Le jeûne fait beaucoup parler de lui : tantôt comme une solution miracle à diverses pathologies, tantôt comme une mode dangereuse et sectaire.
Méconnu, il fait surtout peur. Et puis, soyons honnête, qui voudrait se priver de nourriture volontairement ?
Mais de quoi parle t-on exactement ?
Jeûner est la privation volontaire de nourriture pendant un temps plus ou moins long.
Selon le Dr Otto BUCHINGER : «Jeûner, c’est s’abstenir d’aliments solides sur une durée déterminée, afin de laisser le corps se régénérer en se nourrissant de l’intérieur».
Il n'existe pas un jeûne mais de nombreuses versions : jeûne hydrique, sec, de type Buchinger, intermittent, jeûne court, long, thérapeutique,...
Une pratique ancestrale
Si jeûner semble être en vogue depuis quelques années, cela n'a rien de nouveau. Il fait partie de toutes les traditions, médecines et cultures depuis des millénaires ; on a d'ailleurs retrouvé des traces de cette pratique chez les sumériens (-4000 avant J.C) et plus tard, dans l'Antiquité et au Moyen-âge.
Il était pratiqué pour des raisons religieuses ou spirituelles (Yom Kippour, Carême, Ramadan, rituels, Chivaratri) mais aussi dans un but philosophique ou médical.
De nos jours, le jeûne est reconnu dans de nombreux pays comme un allié santé, en préventif ou curatif : en Allemagne, au Japon, en Russie, au Canada ou encore aux Etats-Unis. On peut ainsi citer des cliniques mondialement connues telles que l'Institut Hippocrate, le centre du docteur Yumi Ishihara ou encore la clinique Buchinger, institut médicalisé accueillant plus de 6 000 patients chaque année.
Chez nos amis les animaux, plusieurs espèces observent des périodes de jeûne plus ou moins longues : c'est le cas de certains oiseaux lors de la migration, chez les manchots (de quelques semaines à plusieurs mois) ou encore le lion qui, après avoir festoyé, s'octroie plusieurs jours de jeûne.
Quels sont les bienfaits du jeûne ?
Voici la question centrale !
Spontanément, on associe le fait de jeûner à une mise au repos du système digestif ; c'est en partie vrai. L'énergie non dépensée pour la digestion va être utilisée pour le processus d'autorégénération de l'organisme.
Le foie, libéré d'un surplus alimentaire, va pouvoir entamer un grand nettoyage de l'organisme et aider à sortir les "déchets" et toxines du corps. Le tube digestif est au repos, favorisant la santé de la paroi et du microbiote intestinal.
Sont également cités parmi les bienfaits du jeûne : une normalisation de la tension artérielle, une baisse du cholestérol, une baisse et stabilisation de la glycémie, une réduction des douleurs inflammatoires et bien sûr, une perte de masse grasse.
On note aussi une baisse des hormones du stress telles que le cortisol ou l'adrénaline et une sécrétion accrue de sérotonine, aussi appelée hormone du bonheur.
Après une baisse d'énergie qui peut survenir les tous premiers jours de jeûne, une transformation s'opère pour laisser place à un regain d'énergie et un sentiment de bien-être.
Quant à la sensation de faim ? Elle peut être présente mais disparaît dès le 2e ou 3e jour dans la majorité des cas. Mon expérience m'a fait remarquer que plus le jeûne a été bien préparé en amont avec une descente alimentaire correcte, plus la sensation de faim disparait rapidement ou est inexistante.
Une pratique dangereuse
Pour une personne en bonne santé et surtout bien encadré par des professionnel.les, un jeûne court hydrique de type Buchinger ne présente pas de danger.
L'organisme sait faire, et ce, depuis des milliers d'années.
L'observation de certains symptômes lors du jeûne peut mener à un arrêt ou à un aménagement du jeûne par le ou la professionnel.le accompagnant. C'est pourquoi il est essentiel de se préparer et d'être accompagné lorsque l'on se lance dans cette expérience pour la vivre au mieux.
Il est important de préciser que tout le monde ne peut pas se lancer dans un jeûne de plusieurs jours. Il existe des contre-indications strictes à la pratique du jeûne : grossesse, tuberculose, asthénie, maigreur, TCA, diabétiques de type1, problématique avancée au niveau du foie ou des reins, affections coronariennes, personnes sous médication chimique lourde, cancer, dépression lourde,...
Mon avis ?
Beaucoup d'appréhension lors de mon premier jeûne... moi qui aime tant manger ! Mais aucune sensation de faim, une bonne énergie, du temps pour moi, je me suis sentie légère (physiquement et mentalement !). En bref, une fois qu'on y a goûté, difficile de l'oublier !
Vous n'avez plus qu'à essayer pour vous faire votre propre avis !
Sources : Y a t-il des effets bénéfiques à faire un jeûne, https://www.chuv.ch/fileadmin/sites/glg/documents/glg_symposium_gastro-enterologiemici_fev2016_mottet.pdf
Safety, health improvement and well-being during a 4 to 21-day fasting period, https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30601864/ Association Kousmine, https://www.kousmine.fr/le-jeune-pourquoi-comment/
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